【岗位职责】
1、全面的食品/酒水/服务技能。
2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。
3、控制和确保餐厅区域正常运营。
4、正确安排员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,确保全体员工在工作时间内提供优质服务。
5、在运营中持续获得客人的反馈以确保客人满意度。
6、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。
7、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。
8、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。
9、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。
10、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。
11、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。
12、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。
13、每月与餐饮总监分析损益报表。
14、做好充足的准备应对市场需求。
【岗位要求】
1、大专及以上学历。
2、5年以上餐饮运营经验。
3、优秀的运营和管理能力。
4、和各层次员工很好沟通、监督和激励员工。
5、具备良好的英语口语和书写能力。
开封大河希尔顿逸林酒店是一家集舒适与现代于一体的豪华酒店,坐落于中国历史文化名城开封市自贸试验区核心位置,酒店秉承了希尔顿品牌的传统服务理念,同时融入了当地的文化特色,致力于为每一位客人打造卓越的住宿体验。酒店位置得天独厚,交通便捷,由高铁开封北站或城铁宋城路站驾车酒店仅约10分钟;由连霍高速开封站驾车抵达酒店约15分钟;驾车前往新郑国际机场仅需约55分钟。市民广场近在咫尺,与开封博物馆交相辉映,步行即可到达开封博物馆、美术馆等城市化地标;由酒店驾车约15分钟即可到达开封热门景点。是宾客的理想下榻之地。酒店内装修典雅,设施齐全,提供多样化的房型选择,每个房间都配备了先进的设备和提供细致入微的服务,让您在享受尊贵待遇的同时,也能感受到家一般的温馨。酒店拥有多个灵活多样的会议、餐饮场所及专业的服务团队,能够满足您的各项商务或社交需求。酒店共设253间/套客房,健身中心及室内恒温泳池配套齐全, 拥有800平宴会厅与多个会议室、多功能室。自助餐厅、中餐厅及大堂酒廊。无论是商务出行还是休闲旅行,开封大河希尔顿逸林酒店将为您提供与众不同的卓越体验。酒店将于2024年第四季度盛大启幕,敬请期待!加入希尔顿,我们为您提供: Ø 具有市场竞争力的薪资水平Ø 优质的免费员工自助餐Ø 免费的员工公寓Ø 每周双休、享受国家法定假日和带薪年假Ø 全面的社会保险及住房公积金福利Ø 丰厚的年终奖金计划Ø 免费的制服洗涤服务Ø 舒适的免费洗浴室及休息室Ø 丰富多彩的员工活动和团队出游计划Ø 为每一位团队成员量身定制的培训课程和发展计划Ø 免费的希尔顿网络大学课程培训Ø 免费的希尔顿全球英语培训Ø 希尔顿全球酒店的员工入住及餐饮优惠Ø 希尔顿全球姐妹酒店交叉培训机会Ø 希尔顿全球旗下酒店的内部调动及职业发展机会