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【岗位职责】
1.负责饼房日常运营管理,包括西点、面包、甜品的生产制作及质量控制
2.根据酒店需求制定每日、每周饼房生产计划,合理控制原材料成本
3.研发创新西点产品,定期更新菜单,满足客户多样化需求
4.监督饼房卫生标准执行,确保符合食品安全要求
5.负责饼房设备维护保养,及时报修故障设备
6.培训并指导饼房员工专业技能,提升团队整体技术水平
7.配合宴会部门完成大型活动及VIP接待的西点供应任务【岗位要求】
1.1年以上星级酒店或高端西饼房工作经验,熟悉各类西点制作工艺
2.精通法式甜点、欧式面包、巧克力工艺等专业技能
3.具备成本控制意识,能有效管理原材料库存
4.了解食品安全法规
5.具备团队管理能力,能合理安排班次及工作任务
6.工作细致认真,能承受高强度工作压力
开封大河希尔顿逸林酒店是一家集舒适与现代于一体的豪华酒店,坐落于中国历史文化名城开封市自贸试验区核心位置,酒店秉承了希尔顿品牌的传统服务理念,同时融入了当地的文化特色,致力于为每一位客人打造卓越的住宿体验。酒店位置得天独厚,交通便捷,由高铁开封北站或城铁宋城路站驾车酒店仅约10分钟;由连霍高速开封站驾车抵达酒店约15分钟;驾车前往新郑国际机场仅需约55分钟。市民广场近在咫尺,与开封博物馆交相辉映,步行即可到达开封博物馆、美术馆等城市化地标;由酒店驾车约15分钟即可到达开封热门景点。是宾客的理想下榻之地。酒店内装修典雅,设施齐全,提供多样化的房型选择,每个房间都配备了先进的设备和提供细致入微的服务,让您在享受尊贵待遇的同时,也能感受到家一般的温馨。酒店拥有多个灵活多样的会议、餐饮场所及专业的服务团队,能够满足您的各项商务或社交需求。酒店共设253间/套客房,健身中心及室内恒温泳池配套齐全, 拥有800平宴会厅与多个会议室、多功能室。自助餐厅、中餐厅及大堂酒廊。无论是商务出行还是休闲旅行,开封大河希尔顿逸林酒店将为您提供与众不同的卓越体验。加入希尔顿,我们为您提供:Ø 具有市场竞争力的薪资水平Ø 优质的免费员工自助餐Ø 免费的员工公寓Ø 每周双休、享受国家法定假日和带薪年假Ø 全面的社会保险及住房公积金福利Ø 丰厚的年终奖金计划Ø 免费的制服洗涤服务Ø 舒适的免费洗浴室及休息室Ø 丰富多彩的员工活动和团队出游计划Ø 为每一位团队成员量身定制的培训课程和发展计划Ø 免费的希尔顿网络大学课程培训Ø 免费的希尔顿全球英语培训Ø 希尔顿全球酒店的员工入住及餐饮优惠Ø 希尔顿全球姐妹酒店交叉培训机会Ø 希尔顿全球旗下酒店的内部调动及职业发展机会