1、 制定餐饮本部的营业预算,领导全体员工完成各项接待任务和经营指标;
2、 制定各岗位工作程序及标准,检查全体员工的工作及各项制度的执行情况,善于发现问题并及时纠正和处理,能较好的维护客情;
3、 了解食品标准和要求,制订符合市场情况和不同时期的饮食推广;
4、 制定宴会服务标准及程序,熟悉各式宴会的布置及安排;
5、 具有一定的号召力和凝聚力,抓好员工的基本建设,培训、考核及选拔人材,激发员工的积极性;
6、确保餐厅服务接待及厨房出品的顺畅以及后勤保障运行;
7、不断加强、完善管理技能,优化出品品质及创新,提高客人在本部门服务的满意度;
8、全面统筹本部的日常管理及运作。
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韶关半溪嘉华温泉酒店由华源企业集团投资新建,广东嘉华酒店集团管理。沿着滃水溯源而上,酒店坐落于拥有丰富地下温泉水资源的韶关市翁源县坝仔镇半溪村美泉谷基地内,县内因气候温暖湿润,雨量充沛,非常适合兰花生长,因此被誉为“中国兰花之乡”。酒店毗邻国家生态森林保护区,与“北粤大氧吧处于同一块地界,拥有丰富的负氧离子资源。酒店是一家按照五星级标准建造的温泉度假酒店,设有主楼及B座在内的共计三百余间各式豪华客房、温泉客房、亲子房,所有房间全部配置知名慕思寝具、高档棉织品、高清液晶电视、电动窗帘、WIFI及智能房控设备。可同时容纳超过1300人会议及800人宴会的无柱大宴会厅,中、西特色餐厅及至尊全景大堂吧,装饰典雅的棋牌室、KTV、SPA水疗可满足各种度假、商务会聚需求。超过40个露天园林及岩洞各式温泉泡池、功能池置身于奇妙岩洞中,流连于多种特色景观泡池,享受着蒸腾不息的温泉带来的放松和愉悦。酒店拥有水上乐园大型互动水寨、无边际泳池、室内恒温泳池、欢乐儿童池、戏水乐园等多个室内外游乐场所,森林吸氧,如梦如幻,其乐融融。酒店每一处都精心定制和多维度体验设计,更有温暖如初的嘉华人,为宾客提供自然别致、舒适多彩、健康养生的绝佳度假体验。