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1、督导、协调和参与管事部员工的工作,如洗碟,银器抛光,厨房清洁,垃圾收集,玻璃收集, 破损清点。
2、培训员工正确使用机器、设备、餐具、厨房用品、化学用品等。
3、和餐饮部其他部门协调,提供所需物资、准备必需的服务。
4、计划、安排管事员和工作区以配合工作的要求及宴会编排的要求。
5、和工程部协调有计划地进行维修、保养工作。
6、准备申领表、犯规通知、维修单、维修和卫生报告。将员工工作表现、投诉、问题、每日事件记录于工作日志上,并报告。
7、和成本控制部协调,盘点餐具、厨房用具、工具等;准备报告。
8、督导员工的工作表现,确保所有督导、员工的工作落实安排。
9、负责清洁用品、工具;保护工作区域的清洁。
10、负责厨房的卫生和清洁。
11、完成上级领导交办的其它任务。
任职条件:
1、身体健康,精力充沛,仪表端庄;男性年龄:25-40,身高170CM及以上:女性年龄:25-40,身高160CM及以上
2、有酒店主管专业考试或具有助理经济师岗位职称及同等业务水准
3、能流利使用标准普通话、所在地方言、英语。
4、工作经验:曾在同档星级酒店餐饮部任管理岗位职务,熟悉餐饮部物资管理规范。
武汉东西湖华美达酒店位于享有武汉市汉口后花园之称的东西湖区金山大道与东吴大道的交汇处,面朝吴家山城区,毗邻轻轨1号线,沪蓉高速、武荆高速、三环线、四环线,距离武汉天河机场仅需30分钟,距离汉口火车站只需25分钟,交通十分便利。武汉东西湖华美达酒店建筑面积达4万多平米,高23层,外观设计简洁流畅,整体气势恢宏。酒店集多层次客房、多元化餐饮、多功能会务和康乐于一体,拥有近400间现代典雅的客房,6个大型的多功能宴会厅,可同时容纳2000多人就餐,酒店重金引进了3D全息立体环绕技术,是华中地区首家拥有3D立体全息宴会厅的酒店,将带给您新的婚庆理念和震撼的视觉效果,酒店一楼全日制餐厅水景与绿化相结合,渗透浓郁的生态风格,是本埠商务接待、会议会务、亲朋聚会、婚庆喜宴最具品位的靓点和最具人气的理想选择。