岗位职责
1、处理餐饮部门的日常事物,通报营运总监其处理的主要决定和其它相关信息。
2、 照希尔顿逸林酒店和保利集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
3、主持每日例会,餐饮部会议以及为获得最好成绩所需的其它会议。
4、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议。
5、更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件。
6、制定餐饮目标和发展策略,工作程序和规章制度。
7、确定所有餐饮,材料和设备的最低和最高存货标准。
8、按照希尔顿逸林酒店和保利集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
9、参与酒店的收入方案和市场计划的编制工作。
10、 监测本地竞争对手的餐饮运营情况,并与酒店进行比较。
11、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流,系统,操作和设备。
12、执行分配给的相关职责和特殊项目。
13、与营运总监一起进行人力规划和管理需求。
14、和营运总监一起编制和管理部门预算。
15、完成上司任何其他合理的职责和被指派的任务。
岗位需求
1、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
2、具有良好的写作技能。
3、具有领导能力。
4、酒店管理专业,餐饮或相关专业的学士学位或大专学历。
5、3年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通