• 工龄奖金
• 五险一金
• 定期体检
• 年终奖
• 加班补贴
• 包吃包住
• 节假日福利
• 带薪年假
• 月休8天
• 职业发展规划

岗位职责：
1、全面负责酒店后厨整体运营管理，统筹各厨房日常生产、出品管控及人员管理，制定厨房年度经营预算、成本管控方案，有效控制食材损耗、能耗及运营成本，保障后厨高效合规运营。
2、负责菜品体系搭建与迭代升级，结合酒店服务标准，定期研发新菜品、优化菜单结构、把控菜品口味与出品颜值，统一后厨出品标准，稳定餐饮品质与宾客用餐体验。
3、严格落实食品卫生安全、消防安全及后厨操作规范，管控食材采购、验收、储存、加工全流程，常态化开展后厨卫生自查、隐患排查，杜绝食品安全事故，符合行业及监管部门合规要求。
4、统筹酒店宴会、团队餐、特色餐等各类专项餐饮出品方案，根据经营需求制定出品标准与备货计划，合理调配后厨人力物资，保障各类接待活动高品质落地。
5、负责后厨团队建设与管理，制定员工培训计划，开展技能实操、食品安全、操作规范等专项培训，规范岗位纪律，提升团队专业技能与整体工作效率，稳定后厨团队架构。
6、深度对接餐饮前厅，收集宾客用餐反馈，结合市场趋势调整经营与出品策略，配合完成酒店经营指标、品质提升及上级交办的各项工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，5年以上四星级及以上酒店行政总厨/主厨全盘管理经验，熟悉高端酒店后厨运营模式。
2、精通中西餐、宴会菜品研发与出品管控，熟练掌握后厨成本核算、库存管理、食材损耗控制方法，具备成熟的后厨全盘操盘能力。
3、熟知国家食品安全法规、卫生标准及后厨消防安全规范，具备极强的安全管控意识与风险处置能力。
4、具备优秀的团队管理、统筹调度及问题整改能力，擅长菜品创新、菜单优化，适配酒店高端接待服务标准。
5、责任心强、原则性强、执行力高，具备良好的沟通协调能力与市场敏感度，结果导向，能统筹把控后厨品质、安全、成本与经营效益。

洲际酒店集团(IHG)是全球头部国际酒店管理集团，拥有70余年行业运营经验，业务覆盖全球100多个国家，全球开业酒店超6000家，旗下布局全梯度品牌矩阵，覆盖奢华、高端、中端商务、经济型赛道，假日酒店(HOLIDAYINN)是集团核心中高端全服务商务标杆品牌。我司依托假日酒店成熟特许体系，匠筑鹿泉区唯一国际品牌中高端全服务酒店，填补区域高端旅居空白。鹿泉常住人口60余万、年接待游客1600万人次，项目精准覆盖政商差旅、旅游休闲、会议宴请全客群，市场前景广阔。我酒店总投资约6600万元(装修投入5800万元，家具、家电设施设备800万元)，主体共13层，秉承“中等价位、高品质服务"理念，以国际标准硬件与服务，打造一站式旅居体验，楼层功能与配套详情:一层:9米挑高大堂，配大堂吧、全日餐厅，融休憩、简餐、社交于一体;三层:1100m无柱宴会厅+6间多功能厅，适配各类会议宴请;四层:彩丰楼中餐厅，彩丰楼是洲际酒店集团专为中国市场打造标准化高端中餐自营品牌，是IHG唯一全国统一中餐旗舰;五层&负二层:专业健身房、室内泳池，畅享休闲健康;六至十三层:215间舒居客房，30-40m多元房型，采光佳、设施全，温馨宜居。