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岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行万豪的39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一
通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、 人力资
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责西餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
岗位要求
1、6年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少大专毕业
杭州艺尚雷迪森广场酒店简介 杭州艺尚雷迪森广场酒店位于杭州临平新城艺尚小镇,携手知名设计公司金螳螂,精心打造城市潮流新地标,与沪杭甬高速公路相邻,国际秀场、东湖公园、余杭高铁站近在咫尺,同城高架、绕城高速无缝对接。 酒店由浙江紫金港控股集团有限公司投资,浙江雷迪森酒店管理集团全权委托管理,秉承“YES,I CAN!尽善尽美” 为宾客提供国际标准服务之理念,将美食饮品、娱乐体验与时尚设计融为一体,以五星标准打造轻奢时尚品质酒店,同时酒店周边丰富的旅游资源也将全程充实您的旅程。酒店拥有时尚典雅客房268间,风格各异餐饮包厢18间,1000平方挑高无柱宴会厅及可供各种需求的多功能会议室,同时配有国际标准器械的健身房和室外景观游泳池,是您商务会展、宴会庆典和观光旅游的理想选择。