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岗位职责
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。
为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。
在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)
每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。
运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<
岗位要求
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以用英语流利的沟通
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
最少7年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务至少XXX年以上。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
有酒店开业经验优先。
杭州艺尚雷迪森广场酒店简介 杭州艺尚雷迪森广场酒店位于杭州临平新城艺尚小镇,携手知名设计公司金螳螂,精心打造城市潮流新地标,与沪杭甬高速公路相邻,国际秀场、东湖公园、余杭高铁站近在咫尺,同城高架、绕城高速无缝对接。 酒店由浙江紫金港控股集团有限公司投资,浙江雷迪森酒店管理集团全权委托管理,秉承“YES,I CAN!尽善尽美” 为宾客提供国际标准服务之理念,将美食饮品、娱乐体验与时尚设计融为一体,以五星标准打造轻奢时尚品质酒店,同时酒店周边丰富的旅游资源也将全程充实您的旅程。酒店拥有时尚典雅客房268间,风格各异餐饮包厢18间,1000平方挑高无柱宴会厅及可供各种需求的多功能会议室,同时配有国际标准器械的健身房和室外景观游泳池,是您商务会展、宴会庆典和观光旅游的理想选择。