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岗位职责
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
岗位要求1、必须有1年以上的餐厅管理经验。
2、有较好的服务精神和沟通技巧。
3、精通英语。
杭州艺尚雷迪森广场酒店简介 杭州艺尚雷迪森广场酒店位于杭州临平新城艺尚小镇,携手知名设计公司金螳螂,精心打造城市潮流新地标,与沪杭甬高速公路相邻,国际秀场、东湖公园、余杭高铁站近在咫尺,同城高架、绕城高速无缝对接。 酒店由浙江紫金港控股集团有限公司投资,浙江雷迪森酒店管理集团全权委托管理,秉承“YES,I CAN!尽善尽美” 为宾客提供国际标准服务之理念,将美食饮品、娱乐体验与时尚设计融为一体,以五星标准打造轻奢时尚品质酒店,同时酒店周边丰富的旅游资源也将全程充实您的旅程。酒店拥有时尚典雅客房268间,风格各异餐饮包厢18间,1000平方挑高无柱宴会厅及可供各种需求的多功能会议室,同时配有国际标准器械的健身房和室外景观游泳池,是您商务会展、宴会庆典和观光旅游的理想选择。