1.岗位意识：责任感，执行力，职业意识
2.专业
2.1：了解店面菜品结构及相关菜品知识
2.2：了解店面服务流程并掌握岗位技能
2.3：掌握前厅及后厨的管理标准和规范
2.4：了解店面经营思路及理念，清晰店面经营目标
2.5：了解掌握涉及店面管理消防安全、食品安全、操作安全卫生等方面的知识。
3.团队
3.1：团结并激励分店人员，保证团队成员工作积极性和主动性
3.2：保持店内人员的稳定性
3.3：积极与团队沟通，了解心态，培养岗位间的配合性营造真诚相处的团队气氛
4.管理
4.1：落实公司各项规章制度及政策在店面的执行
4.2：对前厅的服务流程和标准进行全面的监督，以保证服务质量
4.3：对后厨菜品出品标准及品质进行监督
4.4：对前厅后厨的环境卫生全程监督，确保卫生符合公司标准
4.5：负责店面操作安全、食品安全、消防安全的管理，降低经营风险
4.6：监督店长助理和厨师长的日常管理工作
4.7：合理控制店内的各项支出和菜品（商品）毛利率，保障营收
4.8：妥善保管维护好店内设备设施

 
   很多人都误以为咖喱是种固定的酱汁，其实只是一个统称，就像奶酪一样，事实上有百种咖喱！五花八门的香料并没有统一的章法，互相排列组合便产生了无限多变的复杂滋味！吃一口即瞬间感到辛香爆炸，会让人蜜汁幸福！
 
  早些年在杭州做咖喱或者东南亚菜系的餐厅并不多！几个喜欢吃咖喱的年轻人无线热爱这种口味，于是一拍即合，脑子里蹦出绾字，绾咖喱餐厅就是这样大致成型，而更想要做的是把绾做成东南亚菜沙漠中的绿洲餐厅oasis
 
  经4年的绾餐厅头略显斑驳，推门而去，里面依旧是复古中带着年轻，满是绿植，抬头就能看见世界各国的小彩旗，巨大的鸟笼和神秘壁画，异域情调迎面即来，更出彩的是闭着眼睛都点不错的美味咖喱！
 
 市场定位，出品质量，服务态度，合理价格，时尚环境 五大经营基础等你选择！