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岗位职责:
1、听从厨师长安排,向厨师长负责;
2、负责对各种淮扬菜的烹调工作,保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
任职资格:
1、中技以上学历,25岁以上;
2、三年以上厨师工作经验;
3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;
4、有厨师证者优先。
济宁(金乡)建国饭店是北京首旅建国酒店管理集团与水云台置业有限公司联手打造的金乡五星级品质的高端酒店,位于济宁市金乡县莱河新区的中心位置(水云台壹号院毗邻,县车管所向南0.9公里,县人民医院向东直行2公里路南),总占地面积为176.8亩,建筑面积达5.5万平方米。酒店拥有完整的服务设施,大型会议中心,包含完善的、先进的住宿、会务设施、雅韵浓醇的婚宴、餐饮感受。济宁建国饭店未来将成区域内的地标式建筑群,为莱河新区创造出一个新的“城市亮点”,打造金乡新的“城市名片”成为市民聚会和游客、休闲旅游的第一选择。济宁建国饭店特色:园林式格局,彰显绿色自然的主题,加之酒店周边的水云台造型群,以水为脉、水中有桥、河湖相映、城水一体,更显示新中式的雍容华贵。