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岗位职责
1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。
2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。
3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。
4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。
5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。
任职资格
1.熟悉上什的工作流程,1年以上同岗位工作经历。
2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
济宁(金乡)建国饭店是北京首旅建国酒店管理集团与水云台置业有限公司联手打造的金乡五星级品质的高端酒店,位于济宁市金乡县莱河新区的中心位置(水云台壹号院毗邻,县车管所向南0.9公里,县人民医院向东直行2公里路南),总占地面积为176.8亩,建筑面积达5.5万平方米。酒店拥有完整的服务设施,大型会议中心,包含完善的、先进的住宿、会务设施、雅韵浓醇的婚宴、餐饮感受。济宁建国饭店未来将成区域内的地标式建筑群,为莱河新区创造出一个新的“城市亮点”,打造金乡新的“城市名片”成为市民聚会和游客、休闲旅游的第一选择。济宁建国饭店特色:园林式格局,彰显绿色自然的主题,加之酒店周边的水云台造型群,以水为脉、水中有桥、河湖相映、城水一体,更显示新中式的雍容华贵。