【岗位职责】
1、负责酒店点心厨房的日常运营管理,确保点心出品质量稳定、符合标准;
2、制定点心菜单,研发创新点心产品,定期更新以适应市场需求;
3、监督点心制作流程,把控原材料采购、储存及使用,确保食品安全与成本控制;
4、培训并指导点心厨师团队,提升团队专业技能与工作效率;
5、协调与其他厨房部门的工作配合,确保餐饮服务的整体流畅性;
6、定期检查厨房设备,确保其正常运行,并协助维护保养工作;
7、严格执行卫生安全标准,确保点心厨房符合酒店及行业规范。
【岗位要求】
1、具备扎实的点心制作技能,熟悉各类中式、西式点心工艺及流程;
2、有较强的创新能力,能够根据市场需求开发新式点心产品;
3、具备团队管理经验,能够有效协调和激励团队成员;
4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求;
5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力;
6、具备良好的沟通能力,能与各部门高效协作;
7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
济南环贸格兰云天国际酒店隶属于国内知名酒店管理集团格兰云天旗下。作为按照全服务型打造的商务型酒店,我们拥有268间客房及套房,配备宴会厅、中餐厅、西餐厅、大堂酒廊四大业态。酒店地处济南中央商务区核心位置,交通枢纽优势显著。作为格兰云天旗下的高端品牌,我们秉持"人文传承,精致内敛"服务理念,传承格兰云天品牌的基因及核心价值,致力于打造当地市场的领导者。中式审美意趣为灵感的设计理念将贯穿品牌各系列产品,以中意西境的手法打造美学空间,营造中式生活美学,演绎在地特色的文化内核,打造富有人文情怀的社交空间;重现两宋别致美食追求,提供极致地道的在地美食;结合航空制造的产业基因及宇宙天空的静谧浪漫元素,打造安心静谧的休憩之所;关注均衡有机的生活方式,融入养身养生之道,倡导绿色生活方式。以兼具人文情怀、美学价值及在地文化深度探索的极致体验,打动追求精致生活品质的宾客。