【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等,确保餐厅高效有序运转;
2、制定并落实餐厅的销售策略及促销活动,提升餐厅营业额及客户满意度;
3、监督餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,确保运营成本在预算范围内;
4、负责西餐厅员工的专业技能培训及团队建设,提升员工服务意识与业务水平;
5、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,确保提供高品质的用餐体验;
6、定期分析经营数据,提交运营报告并提出改进建议,协助管理层优化经营策略;
7、与其他部门(如厨房、前厅、市场部等)保持高效协作,确保整体服务流程顺畅。
【岗位要求】
1、5年以上西餐厅管理经验,熟悉高端酒店或西餐厅的运营模式及服务标准;
2、具备出色的团队管理能力,能有效调动员工积极性并提升团队凝聚力;
3、精通西餐菜品知识及服务流程,对餐饮市场趋势有敏锐洞察力;
4、具备较强的成本控制意识及数据分析能力,能独立制定经营优化方案;
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力,能承受高强度工作压力;
6、年龄25-35岁,形象气质佳,英语口语流利者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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济南环贸格兰云天国际酒店隶属于国内知名酒店管理集团格兰云天旗下。作为按照全服务型打造的商务型酒店,我们拥有268间客房及套房,配备宴会厅、中餐厅、西餐厅、大堂酒廊四大业态。酒店地处济南中央商务区核心位置,交通枢纽优势显著。作为格兰云天旗下的高端品牌,我们秉持"人文传承,精致内敛"服务理念,传承格兰云天品牌的基因及核心价值,致力于打造当地市场的领导者。中式审美意趣为灵感的设计理念将贯穿品牌各系列产品,以中意西境的手法打造美学空间,营造中式生活美学,演绎在地特色的文化内核,打造富有人文情怀的社交空间;重现两宋别致美食追求,提供极致地道的在地美食;结合航空制造的产业基因及宇宙天空的静谧浪漫元素,打造安心静谧的休憩之所;关注均衡有机的生活方式,融入养身养生之道,倡导绿色生活方式。以兼具人文情怀、美学价值及在地文化深度探索的极致体验,打动追求精致生活品质的宾客。