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西餐厅岗位职责:
1. 做好开餐前的各项准备工作。
2. 严格按照工作程序和标准的客人服务处和为客人着想,尽量把服务做在客人开口之前。
3. 熟悉菜牌和酒水牌,积极向客人进行推销,按规格填好客人的点菜单和酒水单。
4. 认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的就餐环境。
5. 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人提出的问题和投诉及时反映给主管,寻求解决办法。
6. 当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。
7. 迅速补充餐具和台面用品,保证开餐的整洁和卫生。
8. 做好餐厅、餐具、布草、杂项的补充替换。
9. 积极参加培训,不断提高服务技巧技能,提高服务质量。
10. 完成上级交办的其它事宜。
中餐厅岗位职责:
1. 参加班前会、接受工作指令、做好餐前准备工作。
2. 零点餐厅摆台工作。
3. 零点餐厅服务工作。
4. 零点餐厅餐后工作。
5. 宴会服务摆台工作。
6. 宴会服务服务工作。
7. 宴会服务餐后工作。
8. 会议服务摆台工作。
9. 会议服务服务工作。
10. 会议服务结束工作。
11. 特殊宾客服务。
12. 宾客特殊信息处理。
岗位要求
1、高中学历或同等学历,有从事餐饮服务半年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的中西餐服务技能。
4、身体健康,仪表端正。
厦门建发旅游集团股份有限公司成立于2003年,从事酒店、旅行社等旅游产业的投资、经营及管理,是中国百大企业集团——建发集团的所属全资子公司。目前集团资产总额超过22亿元人民币,运营管理28家酒店(含投资控股、受托管理)。其中高端商务及度假酒店17家,中端精品商务酒店11家,运营中的酒店客房总数超过7000间套(含筹备)。集团拥有高端酒店“悦华”品牌、精品商务酒店“颐豪”品牌,综合实力居福建省旅游行业龙头地位。集团目前在福州设有福州悦华酒店、福州西湖大酒店、福建鲤鱼洲酒店及外贸中心悦华酒店,我们秉承建发旅游集团“悦华”品牌独特的东方式专业温馨服务理念,以及“事业留人、环境留人、待遇留人、情感留人”的人才培养宗旨,为员工提供专业的岗位技能培训及广阔的职业晋升空间。福建外贸中心悦华酒店,前身是外贸中心酒店。作为福州首批五星级酒店之一,见证着城市的变迁和发展,更承载了一代代福州市民的美好回忆。如今,经世界五百强企业厦门建发集团旗下建发旅游集团重装升级,于2019-11-20重新开业。目前这个账号的使用方是福建外贸中心悦华酒店