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如:装饰菜品、出菜等
(1)按围边点缀、造型图案要求为各种菜品围边、点缀,整理并出菜,并保证菜品及
器皿的整洁和造型符合要求
(2)根据菜品的特定风味及特点,派配相应的酱料和相应的器皿
(3)对所出的菜品根据菜单进行划单,避免重复出菜或上错菜
南太湖山庄由湖州城投资产管理有限公司投资建造,全权委托全球酒店集团第 16位的德胧酒店集团管理,山庄位于太湖南岸,南太湖度假区,与自然浑然天成,面临太湖,背倚青山,涛声可闻,浪朵可摘,别具风韵。入住山庄,晨观日出,午看帆舟,夜赏渔火,太湖风光尽收眼底。 山庄集住宿、 餐饮、会务、康乐、休闲于一体,总建筑面积约为67737平方米。配有客房230 间,其中包含极具特色的豪华客房及25栋高端休闲养身别墅,拥有1918个餐位,中餐包厢。12个,1200平米宴会厅、800平米宴会厅、320平米贵宾宴会厅、180平米贵宾会见厅以及各类大小会议室15间,游泳池、健身中心、瑜伽、儿童乐园 等康体娱乐设施一应俱全。选择南太湖山庄,开启你的美食、美景、美好之旅