【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、身体健康,精力充沛。
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你的综合竞争力排名为第
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湖北中寅金楚酒店公司隶属于湖北中寅金楚文旅发展有限公司,由浙江中寅文旅集团与荆州纪南文旅区郢都文旅公司联合倾力打造,坐落于底蕴深厚的荆州楚城文化旅游度假区,是荆州市唯一五星级沉浸式楚风度假酒店。酒店整体占地47万平方米,总占地面积约705亩,四周被百亩原生田园景致环绕,融汇千年郢都楚韵文化与现代高端度假服务理念,依托荆州厚重的楚文化底蕴,打造集住宿、高端餐饮、特色街区、文化演绎、商务接待、休闲康养于一体的综合性五星级文旅度假目的地。酒店业态丰富、配套完善,拥有224间高端客房、全景套房、特色船坞及度假别墅,房型多样,可满足旅居度假、家庭出游、高端团建、政务接待等全场景需求。餐饮板块配置8间高端私密中餐包厢、4栋特色街区社会餐饮店,兼顾高端私宴与大众特色美食;同时独创大型宫宴餐秀,将楚式宴席、古典演艺融为一体,复刻千年楚国宫廷盛宴。除此之外,酒店配套特色主题街区民宿、恒温泳池、专业健身房等全套休闲设施,并打造网红爆款全域NPC沉浸式楚风互动演绎,以实景、实景、演绎结合的形式,让宾客沉浸式邂逅郢都古韵,解锁独属于荆州的楚文化体验。立足荆州纪南文旅核心区域,酒店兼具高端政务接待、商务宴请、文旅度假、文化传播四大核心能力,依托双国企雄厚资源与专业酒店管理体系,深耕楚风文旅,赋能本地文旅产业发展,致力成为荆州城市文旅名片、湖北极具代表性的沉浸式国风五星级度假酒店。