招聘高薪诚聘中餐厨师长_杭州未来科技城希尔顿欢朋酒店招聘信息-最佳东方

厨师长岗位职责

　　1.每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

　　2.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

　　3.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

　　4.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。

　　5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。

　　6.制订和实施厨师培训计划。

　　7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。

　　8.同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。

　　9.按工作程序做好与各部门的联系工作，并及时对部门间争议提出界定要求。

　　10.验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

　　11.全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

　　12.制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

　　13.宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

　　14.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

　　15.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

　　16.受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

　　17.向直接下级授权。

　　18.负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

　　19.制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

　　20.了解中餐厨房工作情况和相关数据。

　　21.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

　　22.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

　　23.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

　　24.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

　　25.及时对下级工作中的争议做出裁决。

　　26.负责本部门领班级人员任用的提名。

　　27.关心所属下级的思想、工作、生活

上班时间：05.30-14.00 单双休月休6天五险一金

杭州未来科技城希尔顿欢朋酒店属于希尔顿旗下国际连锁酒店品牌，沿袭希尔顿欢朋优良的设计理念与先进服务理念。酒店坐落于杭州市余杭区未来城。Hampton by Hilton Hangzhou kejichengHampton by Hilton Hangzhou belongs to Hilton hotel brand and follows Hilton's excellent design concept and advanced service concept. The hotel is located inHangzhou.期待有才华横溢、具有饱满工作热情的你加入我们充满激情的团队，让我们一起经历一段美好且难忘的工作历程！We are looking forward to a brilliant and enthusiastic team of you to join us for a wonderful and memorable work experience!Benefits for Team Member员工福利1.Duty Meals免费用餐 Duty meals per working day will be provided to all team members. 所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2.Team Member Dormitory免费员工宿舍 Team Member dormitory will be provided to team members with air condition,bed linens and WIFI. 酒店提供舒适的团队成员宿舍，每个房间配备空调、基础用品及WIFI。3.Social Benefits全面的社会保险 Full social insurance, housing fund will be offered to all team members. 养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4.Leave Benefits假期福利 We provides our team members with several types of leave including public holiday,annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave,compassionate leave and etc. 法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。5.Team Member Awards团队成员嘉奖 We will award whoever dedicates to work as Team Member of Month,Team Member of Year and etc. 酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。6.Team Member Training System团队成员培训 In Hampton by Hilton Worldwide,we provide online courses(in the Hampton by Hilton Worldwide University),class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team membEers. 我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿欢朋大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。7.Variety of Activities团队成员活动 Hotel will organize a variety of activities for team members regularly. 酒店会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。Weekly Recruitment Day 每周公开招聘日：Monday to Friday：9:30-12:00am； 2:00-5:30pm周一至周五：上午9:30-12:00；下午14:00-17:30Email邮箱：2621807531@qq.com