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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专及以上的文化程度或同等学历。
赣江新区(南昌)金茂嘉悦酒店坐落于赣江新区中医药科创城核心区域,可通过空中连廊直达中医药科创城会议服务中心的所有展馆,饱览星海湖全景和城市景观,距昌北国际机场6公里,距南昌西站40公里。酒店拥有292间精致优雅且视野开阔的客房及套房,房间装潢巧妙地将现代化科技与中国传统建筑文化进行充分融合,配备“悦管家服务”成为您的“在外之家”。餐饮设施包含中、西餐厅和大堂吧,从中医药文化中汲取灵感,挑选新鲜地道食材,遵从四季时令的养生规律,成为私人聚餐或商务宴请的首选之地。西餐厅拥有174个室内和40个户外餐位,并配有约500㎡的户外草坪;中餐厅拥有10个大小不等的包厢及散客就餐区域;大堂吧可全天提供各类咖啡、茶、葡萄酒、香槟和特调鸡尾酒。酒店的宴会及会议场地总计超过2000平方米,包括约1000㎡的无立柱超高大宴会厅和8个灵活多变的多功能会议室,为您的每个商务和社交活动创造无限可能。金茂酒店商业管理公司是中国金茂旗下零售商业与高端酒店及公寓运营板块,整合全球领先资源,为消费者带来“创造未来生活体验”的商业新中心和地标性及精品特色的高级酒店、公寓、旅游等项目。时至今日,金茂酒店商业管理公司已入驻全国近二十个核心一二线城市,拥有以“览秀城”、“金茂汇”、“J·LIFE”三个品牌为代表的购物中心,和以“金茂璞修”、“金茂嘉悦”、“金茂隐逸”、“金茂诚悦”和“金茂天玥”为代表的酒店品牌。作为金茂酒店旗下高端商务品牌,金茂嘉悦酒店为新一代的都市成功者提供高端的商务旅行和宴会服务。金茂相信:酒店最终是属于客人的,住进来的人,就是主人。这就是金茂之道——“反客为主”, 最大化客人的主动权,为客人带来更高品质、具有金茂特色的服务体验。嘉遇之道,悦然心动,铺陈蓝图,展望未来。期待在赣江新区与您一同遇见金茂,遇见另一种可能!