• 五险一金
• 带薪年假
• 包吃包住
• 管理规范
• 技能培训
• 筹备经历

【岗位职责】
1、全面负责中厨房的日常运营与管理，统筹热菜、切配、打荷等岗位工作，确保出餐流程高效有序；
2、根据酒店餐饮标准及季节性特点，设计并更新中餐菜单，研发符合本地口味的特色菜品，持续提升菜品品质与竞争力；
3、严格执行食品安全与卫生规范，监督原材料验收、储存及加工环节，杜绝食品安全隐患，确保符合国家及酒店相关标准；
4、合理控制食材成本与损耗，制定并落实厨房用料计划，协助采购部门优化供应商选择，提升毛利空间；
5、负责厨房设备设施的日常维护与安全操作管理，组织定期检查，及时报修异常问题，确保安全生产零事故；
6、领导并管理后厨团队，合理排班与分工，组织业务培训与技能考核，提升团队整体烹饪水平与协作效率；
7、配合餐饮部协调宴会、自助餐及零点菜品的出品节奏，保障高峰期出餐速度与出品质量的一致性。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有中厨管理经验或星级酒店、社会餐饮同岗位经历者优先考虑；
2、精通赣菜、粤菜或其他主流菜系的烹饪技艺，熟悉中餐后厨各岗位操作流程，具备扎实的刀工与火候掌控能力；
3、具备良好的成本管控意识与食材鉴别能力，熟悉常见食材特性及季节性运用，能够有效控制损耗；
4、了解食品安全法律法规及酒店厨房卫生标准，有食品安全培训证书或相关资质者优先；
5、具备较强的团队领导力与沟通协调能力，能够妥善处理后厨人际关系，营造积极高效的工作氛围；
6、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业弹性工作时间及节假日加班安排；
7、有创新意识，对菜品研发和出品美学有独到见解，愿意不断学习行业新趋势。

赣江新区（南昌）金茂嘉悦酒店坐落于赣江新区中医药科创城核心区域，可通过空中连廊直达中医药科创城会议服务中心的所有展馆，饱览星海湖全景和城市景观，距昌北国际机场6公里，距南昌西站40公里。酒店拥有292间精致优雅且视野开阔的客房及套房，房间装潢巧妙地将现代化科技与中国传统建筑文化进行充分融合，配备“悦管家服务”成为您的“在外之家”。餐饮设施包含中、西餐厅和大堂吧，从中医药文化中汲取灵感，挑选新鲜地道食材，遵从四季时令的养生规律，成为私人聚餐或商务宴请的首选之地。西餐厅拥有174个室内和40个户外餐位，并配有约500㎡的户外草坪；中餐厅拥有10个大小不等的包厢及散客就餐区域；大堂吧可全天提供各类咖啡、茶、葡萄酒、香槟和特调鸡尾酒。酒店的宴会及会议场地总计超过2000平方米，包括约1000㎡的无立柱超高大宴会厅和8个灵活多变的多功能会议室，为您的每个商务和社交活动创造无限可能。金茂酒店商业管理公司是中国金茂旗下零售商业与高端酒店及公寓运营板块，整合全球领先资源，为消费者带来“创造未来生活体验”的商业新中心和地标性及精品特色的高级酒店、公寓、旅游等项目。时至今日，金茂酒店商业管理公司已入驻全国近二十个核心一二线城市，拥有以“览秀城”、“金茂汇”、“J·LIFE”三个品牌为代表的购物中心，和以“金茂璞修”、“金茂嘉悦”、“金茂隐逸”、“金茂诚悦”和“金茂天玥”为代表的酒店品牌。作为金茂酒店旗下高端商务品牌，金茂嘉悦酒店为新一代的都市成功者提供高端的商务旅行和宴会服务。金茂相信：酒店最终是属于客人的，住进来的人，就是主人。这就是金茂之道——“反客为主”, 最大化客人的主动权，为客人带来更高品质、具有金茂特色的服务体验。嘉遇之道，悦然心动，铺陈蓝图，展望未来。期待在赣江新区与您一同遇见金茂，遇见另一种可能！