1、热情主动地迎送宾客，将客人引领至适当的餐桌旁，征求客人的意见，并及时帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名，在迎送时称呼客人的姓名。
2、 在点餐时，积极推荐菜品，将本店的特色介绍给客人。
3、 在餐厅客满时，要运用好语言技巧，有礼貌地安排客人等位，并尽快为其安排好位置。
4、 开餐时，婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观或衣冠不整者进入餐厅。
5、 遇到雨天，要主动帮助客人把雨具存放好。
6、 了解每市的订座情况及主客的身份，及时准确地迎送好每一位客人。
7、待客人用餐完毕后，引导客人去前台结账。
8、要求女性，身高163CM以上，形象良好。
9、接听电话、进行预定登记并解决客人提出的问题。
10、服从领导安排的其他工作。