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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
杭州渔味家海鲜餐厅介绍: 在江干区的普格路上,小馆子一家挨着一家,多到数不清,而且全部门脸都有些班搓的痕迹的,不明就理的游客往往把他们当成普通的小吃店,匆匆而过。疏不知就错过了是温州最地道,最好吃的家常海鲜菜馆。这些小店的店面都很小,屋子里也就十来张桌子,每天接待的客人也是有限的,但用料都是绝对新鲜,绝对足量的。连杭州本地人都经常会到这里来解解馋嘴,可见店家的手艺是不俗的。 渔味家在九堡家宛一区巷子深处不起眼的地方,门面就像乡下楼房,猛一看还以为是停业的。说来也怪,这里的生意那可不是一般的好。店老板是中年老男人,好像伙计也就七八位,海鲜当天凌晨精心采购十来份,当天现做现吃的理念。不足100平米的海鲜餐厅里就摆了十来张小桌子,每天也就十来桌的客人。 你要是来得不凑巧,就算看到桌子空着,也会跟你说:满了!请改别处去吧。如果你掉头走了,也就走了。可是你要是鼓起勇气,豁出去把自己从大老远的地方好不容易到了这,只想吃口热呼饭的架势拿出来,说不定就发了善心,给你置办那么一桌子色香味具全的温州家常海鲜大餐,让你一饱口福。特色菜:冰镇小龙虾 水鱼椒盐 杂螺拼盘 椒盐皮皮虾 老醋凤爪 腊鸭舌地址:九堡家苑一区5排18号人均消费:150—200元