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餐厅经理
7千-1万
投递简历
发布于 11-03
餐厅经理
7千-1万
海口 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:
1.运营管理

1) 负责制定餐厅长期、短期的年度和月度计划,完成各项接待任务和经营指标,并对月度、年度经营情况进行分析并报给总经理。

2) 负责安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,重视消防安全、治安安全的检查工作。

3) 负责主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

4) 负责控制餐厅各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。

5) 负责定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6) 负责建立良好的对客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,满足宾客的用餐需求,提高餐厅服务质量。

7) 负责做好餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 

8) 完成总经理交待的其它工作。

2.部门日常工作管理和团队建设

1)负责部门团队建设及团队激励,并指导、培训与评估下属员工,开展部门人才梯队建设工作。

2)负责参加总经理的工作会议,主持餐厅日常工作会议,保证上级的工作指令得到有效的执行。


岗位要求:
1. 八年以上粤菜或者琼菜中高端餐饮工作经验,6年以上团队管理经验,最少2年以上同等岗位工作经验;

2. 通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,善于处理各种突发事件。

3. 具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;

4. 善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力;

5. 能承受压力,经营思路开阔,勇于创新;

6. 优秀的组织、协调、表达能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:22-37岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
美兰区海甸岛和平大道二横路海星别墅B2栋
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职位联系人
Mr.Hong
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
热烈欢迎您了解我们海口皇品私房菜,我们是一家以高档环境、酒水销售、特色菜品、品质服务为基础的高端服务会所。坐落在海口市美兰区海甸岛和平大道二横路海星别墅B2栋,其工作性质是为宾客以餐饮接待、酒水销售、喝茶谈生意为主,并集休闲、娱乐等为一体的综合性服务。我们的创办人张先生不惜斥巨资采用彰显贵族气质的酸枝红木打造出大气雅致的古典中式风格,会所大厅气势恢宏,陶瓷、古画、美酒、木雕皆熠熠生辉,自称气象。庭院过道水系更是婉约动人,有江南水乡之柔美韵味。踏上扶手楼梯,空气中飘荡着点点墨香,勾勒的文笔跳跃成文字,成为传承的书法。上到二楼客厅,行至拐角,可于木制茶座驻足休息,包厢设计可谓尽得古人之文雅风流。张先生是一位儒雅之士,他把对古典艺术的追求及中式餐饮文化的感悟都汇聚在此,是皇品私房菜味道的来源。我们的愿景是极力打造成全海口业内最好的酒类销售和餐饮商务接待!目前,我们正在寻找有才干和有热情的精英。你正在寻找更大、更好及更广阔的发展空间吗?那还等什么?赶紧加了我们的团队吧!皇品私房菜 人才招聘团队
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