【岗位职责】
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据;编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。【岗位要求】
1.具有本岗3年以上工作经验。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
皇冠假日品牌皇冠假日品牌成立于1983年,是五星级酒店品牌,以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色,目前有超过450家皇冠假日酒店开业。荆门皇冠假日酒店荆门皇冠假日酒店是湖北名门文化旅游发展有限公司旗下,洲际集团管理的一家高端国际品牌酒店。荆门皇冠假日酒店作为荆门首家高端国际品牌酒店,酒店预计于2024年9月盛大开业。荆门皇冠假日酒店坐落于荆门市中心区域,毗邻园博园景区及荆门高铁站。酒店建筑楼高37层168米,优越的地理位置和独特的建筑风格成为荆门的标志性建筑。酒店拥有306间舒适典雅的客房及套房,均拥有跃动的城市风景,从豪华舒适的客房往外望去,美丽的荆门风景尽收眼底。1800平米的无柱式大宴会厅和5间设备齐全的多功能厅及会议室;是公司年会、产品发布会和盛大婚礼庆典的理想场所。酒店将以专业、高效、灵活和彰显人性化的管理理念,助力您广阔的职业发展前景。成为一名洲际员工,您将意味着:从入职那天起,始终与团队保持顺畅交流的快乐和温馨;1、亲临最富盛名的酒店景观;2、学习最先进的管理经验;3、结识新同事、与领导及管理层直接沟通;4、了解洲际酒店集团的专业员工如何在工作中实现“尽炫自我”;5、“参与”全国领先的培训课程,助力梦想;这里是一个充满可能、且能让每一个您尽炫自我的人生舞台!加入我们,您将享有:1、与最优秀的酒店职业经理人共同工作,成为伙伴。2、免费工作自助餐,菜肴可口且丰富。3、免费全套员工制服,优美的工作环境,让您工作起来更加光彩照人。4、丰富多彩的员工活动,认真工作的同时快乐生活。5、享有洲际集团前沿的培训教育资源,助力职业成长。更多精彩,等您来探索......