岗位职责(大堂吧主管):
1. 人员管理
◦ 负责大堂吧员工的排班、考勤及日常行为规范监督,合理分配工作任务。
◦ 组织员工进行服务技能、产品知识(如饮品、甜点等)培训,提升团队专业度。
◦ 评估员工表现,协助制定奖惩方案,激励团队积极性。
2. 运营管理
◦ 监督日常服务流程,包括宾客接待、点单、出品、结账等环节,确保服务标准统一。
◦ 维护大堂吧环境整洁,检查设施设备(如咖啡机、音响等)正常运行,及时协调维修。
◦ 管控物料库存(饮品原料、餐具等),根据销售情况合理申购,避免浪费或缺货。
3. 客户服务
◦ 处理宾客咨询、投诉及特殊需求,提升宾客满意度,建立良好客户关系。
◦ 关注宾客反馈,总结服务问题并优化流程,确保服务质量持续提升。
4. 销售与成本控制
◦ 执行门店销售计划,推动特色饮品、套餐等产品的推广,完成营收指标。
◦ 监控每日营收数据,分析销售情况,提出改进策略;控制物料成本及运营费用。
5. 合规管理
◦ 确保大堂吧运营符合公司规章制度及卫生、安全标准(如食品存放规范、消防要求)。
◦ 做好账务核对、票据管理,配合财务部门完成盘点及审计工作。
任职要求:
• 具备1年餐饮或大堂吧管理经验,熟悉饮品制作,鸡尾酒制作及服务流程。
• 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力及应急处理能力。
• 了解食品安全法规及门店运营相关规范。
通过统筹各项工作,保障大堂吧高效、有序运转,为宾客提供舒适的消费体验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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皇冠假日品牌皇冠假日品牌成立于1983年,是五星级酒店品牌,以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色,目前有超过450家皇冠假日酒店开业。荆门皇冠假日酒店荆门皇冠假日酒店是湖北名门文化旅游发展有限公司旗下,洲际集团管理的一家高端国际品牌酒店。荆门皇冠假日酒店作为荆门首家高端国际品牌酒店。酒店于2024年12月31日盛大开业。荆门皇冠假日酒店坐落于荆门市中心区域,毗邻园博园景区及荆门高铁站。酒店建筑楼高37层168米,优越的地理位置和独特的建筑风格成为荆门的标志性建筑。酒店拥有300间舒适典雅的客房及套房,均拥有跃动的城市风景,从豪华舒适的客房往外望去,美丽的荆门风景尽收眼底。1800平米的无柱式大宴会厅和6间设备齐全的多功能厅及会议室;是公司年会、产品发布会和盛大婚礼庆典的理想场所。酒店将以专业、高效、灵活和彰显人性化的管理理念,助力您广阔的职业发展前景。这里是一个充满可能、且能让每一个您尽炫自我的人生舞台!