【岗位职责】
1.区域管理:负责西厨房冷菜区域的日常管理工作,确保冷菜制作流程顺畅,符合食品安全与卫生标准;
2.菜单创新:制定并优化冷菜菜单,根据季节变化和顾客反馈,不断创新和调整菜品,提升顾客满意度;
3.出品把控:负责冷菜制作过程,包括食材准备、切割、调味、摆盘等环节,确保菜品质量稳定且符合酒店标准;
4.成本控制:控制冷菜成本,合理采购和利用食材,减少浪费,提高食材利用率和利润率;
5.食品安全:根据FSMS的标准,进行菜品留样和处理,确保宾客食品的安全;
【岗位要求】
1.为人正直,有责任心;
2.至少有1年厨房冷菜工作经验,有国际联号工作经验优先;
3.身体健康,能吃苦耐劳;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
皇冠假日品牌皇冠假日品牌成立于1983年,是五星级酒店品牌,以突出其高品味高消费的市场形象及以商务旅客为主的特色,目前有超过450家皇冠假日酒店开业。荆门皇冠假日酒店荆门皇冠假日酒店是湖北名门文化旅游发展有限公司旗下,洲际集团管理的一家高端国际品牌酒店。荆门皇冠假日酒店作为荆门首家高端国际品牌酒店。酒店于2024年12月31日盛大开业。荆门皇冠假日酒店坐落于荆门市中心区域,毗邻园博园景区及荆门高铁站。酒店建筑楼高37层168米,优越的地理位置和独特的建筑风格成为荆门的标志性建筑。酒店拥有300间舒适典雅的客房及套房,均拥有跃动的城市风景,从豪华舒适的客房往外望去,美丽的荆门风景尽收眼底。1800平米的无柱式大宴会厅和6间设备齐全的多功能厅及会议室;是公司年会、产品发布会和盛大婚礼庆典的理想场所。酒店将以专业、高效、灵活和彰显人性化的管理理念,助力您广阔的职业发展前景。这里是一个充满可能、且能让每一个您尽炫自我的人生舞台!