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臻萃本物(福建)餐饮管理有限公司

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企业介绍


   臻萃本物(福建)餐饮管理有限公司是由日本上市公司亚洲开发资本株式会社(新鸿基金融集团控股)旗下的日本品牌孵化有限公司合资成立。是一家以“传递日本地道的「食」,材美工巧「物」,丰富多彩的「乐」。”为核心价值观的创新企业。联合株式会社RDC,株式会社VIDA,日本经济产业省,农林水产省等多方政商,预期在2018年上半年在福州东街口中城大洋百货启动“HonMonoJapan Food Town”项目。

 一、主营项目

(1)食:本项目将设立十家日式餐饮店。其中包含日式高端餐饮品牌:银座ONODERA(寿司)、NAOKI(法式懐石料理)、京都百年老铺祇园辻利(抹茶专门店)、肉亭FUTAGO(日式烧肉);中高端餐饮品牌:千房(大阪烧名店)、东京DONBURI(日式盖浇饭)、浅草CHANKO(相扑火锅)、横滨家系SUZUKI家(日式拉面)、面屋武一(浓厚炖鸡汤面);及本公司自创品牌HonMono Coffee(咖啡)

(2)物:由本公司自创品牌HonMono 臻萃生活提供日式商品的网上购物和实体展示。购物可通过手机APP或实体店购买等方式。

(3)乐:在百货的活动区,设立日式体验馆。通过一个月一更新的方式,让顾客可以通过和服体验、茶道体验、相扑体验、寿司体验等感受日本的文化。计划筹备日本旅游及赴日体检治疗等活动。

 

 二、 运营规模:

  项目位于福州东街口中城大洋百货7楼,营业面积为1340.35平方米;共用面积为1575.65平方米,总占地合计2916平方米。

 

 三、运营管理方式:

   采用北京企业管理研修学院所研发的「工分制管理」和日本株式会社RDC所研发的「和食人材系统」结合的方式管理。中日管理方式相结合与一台系统,分发给每位员工。通过「和食人材系统」可以完成对日本餐饮服务礼仪,文化等的自我学习、测试及评价,提高员工积极性;通过「工分制管理」,利用共分奖扣与终身累计等方式,帮助企业提高工作效率、提升组织凝聚力。

 

 四、项目特色及意义

   本项目完全引进由日本大师所制作的食谱及日本传统的待客理念。食材方面严选健康新鲜食材,高薪聘请本土大师掌厨,严格执行员工培训。确保日式风味地道,服务优质,且“Japanfoodtown”目前在福州属于首例。

所谓“HonMono(本物)”一词是从日本文化和历史里的老铺,历史悠久,传统之中诞生出的事与物。然而不单只是沿袭传统,我们也将结合现代人的感官将“HonMono(本物)”提升到完美,臻选,精粹,正所谓“天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良”从传统到现代,把真正的日本带入有福之州,从福州为起点走向全中国。通过该项目的推进,促使日中双边的文化与商务的紧密交流,从而达成中日双方综合性的交流平台。


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招聘职位 (共个)

所属部门 工作地点

基本信息

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:外商独资.外企办事处
  • 联 系 人:兰先生
  • 企业地址:福州市鼓楼区东街街道八一七北路大洋百货7楼整层

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