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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
珠海大横琴泛旅游发展有限公司是珠海市横琴新区国有独资公司,隶属于珠海大横琴投资有限公司,于 2013 年 5月 20 日注册成立,注册资本1 亿元。主要承担旅游资源开发和旅游经营管理、旅游商品开发销售、旅游及配套商业建设和运营管理、旅游项目投资、房地产开发、文化传播、酒店管理等工作。 星乐度·露营小镇以“琴岛奇航”为主题,以主题型中高端酒店为主业态,以特色住宿单元为补充,配备设施先进的无动力乐园,并提供广阔的露营、活动场地,致力于打造成为集服务接待、综合娱乐、拓展教育、户外运动、特色美食于一体的目的地型微度假综合体。