岗位职责：
1.服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
3.负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4.审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
6.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
7.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
8.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
9.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
10.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
11.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
12.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
13.定期组织店内管理层召开管理会议。
任职要求：
3-5年社会餐饮管理岗位工作经验；

 
青岛郑庄脂渣海鲜楼位于李沧区的时尚街区九水东路商业区繁华地段，酒店地理位置便利，据青岛世界园艺博览会举办地仅5分钟车程，距市中心、博览中心和青岛流亭国际机场仅20分钟车程。酒店凭借优越的地理环境及完善的管理服务，赢得广大顾客的一致好评。酒店聘请香港著名设计师设计，以崇尚自然、融合多元为设计蓝图，凸现简约、典雅、开放、包容的理念。现代感极强的装饰，蕴含了许多中国传统文化元素。奢华的点缀，烘托了“贵”的血统和品质；中式的底蕴，渲染了“雅”的品位和氛围；暗淡的主色调，塑造了“静”的意念和格调。
酒店是一座集商务宴请、婚礼宴会、特色餐饮及正宗地道的郑庄脂渣销售于一体的精品酒楼。酒店建筑面积6000多平方米，共三层。一楼大堂宽敞明亮、高挑透空，设有200余餐位。二楼包厢区，设有35个包间、2个休息区、1个酒水吧台等其他配套设施。房间最大可容纳25人，最小的容纳6-8人，每个房间都设有独立卫生间及休闲沙发、茶几。三楼为多部电梯可直达的宴会厅，设有活动舞台、调音室、化妆间，配有专业化音响、LED显示屏和投影设备。三楼可容纳100人到500人的四个宴会大厅。厅内无立柱，大空间，视野宽广，是各种商务庆典、公司年会、婚礼宴会的最佳选择。
郑庄脂渣海鲜楼：五星级的环境，大众化的消费。