上杂主管
7.5千-8千
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发布于 05-21
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成都 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房上杂区域的日常运营管理,确保食材准备、初加工及备料工作高效有序进行

2、监督并执行食材的验收、储存及领用流程,保障食品安全与质量标准

3、统筹协调宴会、团队餐等大型活动的上杂准备工作,合理调配人力与物资

4、定期检查设备运行状态,维护工作区域卫生,符合5S管理及卫生防疫要求

5、协助行政总厨优化工作流程,控制食材损耗,提出成本节约方案


【岗位要求】

1、熟悉川菜及中西餐食材处理标准,掌握干货涨发、原料初加工等专业技术

2、具备较强的现场指挥能力,能适应高强度工作节奏及倒班制度

3、持有健康证,了解《食品安全法》及HACCP管理体系优先

4、有3年以上星级酒店或大型餐饮企业相关岗位经验者优先

5、具备基础厨房设备维护知识及突发情况应急处理能力

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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Icey Zhang
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HRM

Icey Zhang · HRM

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
成都金融城英迪格酒店坐落于财富与精英聚集的交子大道之上,于细节间勾勒千年蜀地繁荣盛世,从英迪格邻间文化汲取灵感,融合古今,汇集智慧,让这里不仅成为金融交流的中心,更是灵感碰撞的殿堂。经雕版花火与元宝装饰的大门,步入金银时代的酒店大堂,穿越繁花似锦,感受丰赡富丽。大堂内,象征文化与财富的交子之树与钱币主题软装无不展示着北宋时代的繁华盛世,移步换景,重塑邻间之景。在蕴含古代四大发明之雕版印刷术和造纸术主题并融入交子文化的236间特色客房内,在棕金、楮树绿与褚纸白的交错间,感受高贵与典雅。体现宋代繁华商业的全日制餐厅和酒吧,深谙当地巴蜀饮食之道,呈献让人耳目一新的邻间之味。英迪格多功能厅,延续了交子与雕版主题的设计风格,是举办商务会议、社交派对的理想之所。我们诚邀热爱探索的伙伴加入,以创新诠释“一店一设计”的品牌哲学。加入这里,您将参与定制化服务设计、在地文化策展等独特项目,享受IHG全球培训资源与员工专属灵感福利,共同为全球旅行者书写成都的下一章传奇。探索不止,灵感共生
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