西厨房主管
5千-6.5千
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发布于 10-12
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职位描述

【岗位职责】

1、负责西厨房及月子餐热菜板块的日常运营管理,确保出品质量与标准符合酒店及月子餐特殊要求

2、制定西餐自助早餐、零点及月子餐热菜菜单,控制成本,监督食材采购与库存管理

3、安排厨房员工排班,协调各岗位工作流程,保障自助早餐、零点出餐效率及月子餐出餐时效与温度

4、监督食品安全与卫生标准执行,确保符合行业规范及月子餐营养卫生要求

5、培训新员工并持续提升团队专业技能,重点强化自助早餐、零点菜品制作及月子餐烹饪技巧与营养知识

6、处理厨房设备维护与报修事宜,确保各类餐线设备正常运转

7、与营养师、月子护理团队保持沟通,根据产妇体质与恢复阶段调整菜品口味与食材搭配

【岗位要求】

1、高中及以上学历,具备西餐烹饪相关专业知识

2、熟悉西餐制作流程及厨房管理规范,能独立完成自助早餐、零点菜品制作,同时掌握月子餐热菜制作要点与营养搭配原则

3、具备较强的成本控制意识与团队管理能力

4、能适应倒班工作制,抗压能力强

5、有星级酒店工作经验者优先考虑

6、有月子餐、产后调理餐或高端养生餐饮制作经验者优先考虑

7、了解产妇饮食禁忌及阶段性调理需求,能独立设计符合月子期营养标准的西式热菜

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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公司地址
成都市武侯区(高新区)锦云东三巷 99 号
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职位联系人
成都金融城英迪格酒店
立即沟通
HR

成都金融城英迪格酒店 · HR

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
成都金融城英迪格酒店坐落于财富与精英聚集的交子大道之上,于细节间勾勒千年蜀地繁荣盛世,从英迪格邻间文化汲取灵感,融合古今,汇集智慧,让这里不仅成为金融交流的中心,更是灵感碰撞的殿堂。经雕版花火与元宝装饰的大门,步入金银时代的酒店大堂,穿越繁花似锦,感受丰赡富丽。大堂内,象征文化与财富的交子之树与钱币主题软装无不展示着北宋时代的繁华盛世,移步换景,重塑邻间之景。在蕴含古代四大发明之雕版印刷术和造纸术主题并融入交子文化的236间特色客房内,在棕金、楮树绿与褚纸白的交错间,感受高贵与典雅。体现宋代繁华商业的全日制餐厅和酒吧,深谙当地巴蜀饮食之道,呈献让人耳目一新的邻间之味。英迪格多功能厅,延续了交子与雕版主题的设计风格,是举办商务会议、社交派对的理想之所。我们诚邀热爱探索的伙伴加入,以创新诠释“一店一设计”的品牌哲学。加入这里,您将参与定制化服务设计、在地文化策展等独特项目,享受IHG全球培训资源与员工专属灵感福利,共同为全球旅行者书写成都的下一章传奇。探索不止,灵感共生
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