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岗位职责:
1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。2、精通鄂菜产品制作;
3、有研发新品的能力。
4、做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;
5. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向经理汇报。
岗位要求:
1、有两年以上鄂菜的炒菜经验,具备良好的烹饪技能。
2、形象端正整洁,工作积极主动,良好的个人形象和卫生习惯,服从上级安排。
3、热爱厨师工作,性格开朗,良好的团队意识。
昭通温德姆至尊豪廷大酒店由昭通城市建设投资开发有限公司等投资兴建、由大中华酒店(香港)有限公司管理经营,作为昭通市首家国际五星级品牌酒店,昭通温德姆至尊豪廷大酒店将秉承温德姆集团矢志为每一位客人奉上亲切宜人、舒适惬意的入住环境,秉承“总以温情相待(THERE'S A WYNDHAM WAITING)”的宗旨与理念。致力于将昭通温德姆至尊豪廷大酒店打造成为昭通市独树一帜的商务度假型酒店。 昭通温德姆至尊豪廷大酒店位于昭通北城新区,毗邻昭通国际会议会展中心、市文体公园、市博物馆,占地面积161亩,总建筑6.7万平方米,由6栋恢宏大气,令人震撼的汉唐风格建筑群组成,地理位置优越,酒店周边围绕着昭通古城、国家旅游景区大山包、中国西部大峡谷等热门旅游之地;距离昭通火车站、昭通飞机场仅需10分钟车程,交通便捷。