岗位职责1.熟练掌握各类点心制作技能(中点、西点等);
2.掌握食品成本核算,协助制定点心售价和原材料采购计划,管理物料盘亏盘盈数据,控制产品报废损失;
3.负责点心房的日常运营管理,完善组织架构,提升团队凝聚力;
4.精通各类点心制作工艺及发酵、蒸制时间控制;监督执行达标率100%;
5.负责点心部门员工日常管理(排班、考勤、绩效考核等),组织员工培训,确保新员工3天内能按要求执行工作;
6.严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,定期检查各岗位点心质量,保持出品新鲜度;
7.监督所属区域环境卫生,加强安全培训,排查安全隐患,杜绝安全事故;
8. 完成上级交办的其他工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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莆田南日岛木兰雅途酒店位于福建省莆田市秀屿区南日岛海洋文化创意园,距离石南轮渡码头 12 公里,月亮沙滩 0.1 公里,九重山 4.5 公里。酒店由莆田市木兰集团建造,保利商旅产业发展有限公司全权管理的酒店。莆田南日岛木兰雅途酒店是进驻南日岛的首个精品五星酒店,酒店设有 105 间主题客房,配备中餐厅、西餐厅、宴会厅、健身房、游泳池及 KTV 等多元休闲项目。以数字化、智能化及健康化为理念,深度融合南日岛海洋文化、民俗风情、自然山水及渔业资源,匠心构筑集滨海度假、康体娱乐、文化体验于一体的现代海滨休闲度假酒店。