岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、高中及以上学历,同岗位工作经验5年以上。
2、有丰富的技术及行政经验。
3、懂得成本核算。
4、身体健康。
六安新锦成开元名都酒店位交通便利,地处六安经济开发区,距中心商圈、万达广场约10分钟车程,距京台高速公路近在咫尺,距离酒店约1小时车程内有2个5A 级景区,6个4A级景区,距大湖名城合肥约1小时车程,完全可以满足您商务会晤、旅游度假、产品发布、会展、宴会等大中小型交流活动需求。六安新锦成开元大酒店由安徽新锦成集团按照高标准投资建造,由开元酒店集团经营和管理。酒店建筑总面积35000平米、拥有各类客房,餐位共1700余个,风格迥异的豪华餐饮包厢13个,1100平方米无柱式宴会厅一个,850平方米无柱式宴会厅一个,265平方米无柱式多功能厅一个,40-80平方米会议室2个,皆配备专业的影音设备,此外健身中心、康乐中心等娱乐设施一应俱全。