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岗位职责
此项目为寿司大新项目烧肉+酒吧,位于宝安中心区附近
1.在日餐经理的领导下,熟悉餐厅的日常工作内容,协助经理做好物品准备及人员调配工作。
2.负责餐厅卫生检查,落实餐厅卫生标准的实施。
3.做好上下级沟通及交接工作,保证员工为宾客提供规范化标准化服务。
4.做好餐厅各项营业数字的记录,得准确无差错。
5.做好餐厅的安全工作,保障宾客人身财物与餐厅消防安全。
6.做好餐厅餐具物品的保管与盘点,有效控制破损率。
岗位要求
1.初中以上文化程度,具有英语和日语会话水平.
2.有2年以上日餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。
3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
4.能够督导服务员进行工作,反应灵敏。5.会日语者优先
2016年10月,寿司大于深圳宝安开启了旅程,2017年5月第二家分店于深圳福田面客。我们致力于将最地道的手握寿司呈现给我们的食客。 寿司的美妙,世上怕是再难寻到可以与之比肩的事物了。十几年前,在手握寿司还没有流行的时候,谢师傅就想将最传统的手握寿司带给国人,于是辗转多位日本职人学习寿司技艺的精髓。 不忘初心,打磨匠心。宛若凝脂的珍珠米饭,色彩艳丽的各类鱼生,恰到好处的捏制弧度,接近人体的优质温度,搭配上酱油的鲜和芥末的辛辣,优质衬托出食物的原味,让惊艳缠绵于唇齿之间。 寿司大之食材均搜罗自日本北海道、长崎、鹿儿岛等地,每周三次生鲜直达,短的时间送到板长的巧手之中,成为食客碟上美味。秉承货真价实的匠心原则,为顾客带来最新鲜优越的日料享受!