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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、大专及以上学历,财务、会计等相关专业。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
连云港海州诺富特酒店坐落于连云港市海州区秦东门大街,与孔望山风景区远眺相望毗邻市中心和商业区。酒店设有212间现代简约客房,含设计新颖的豪华客房、山景亲子主题房及各类套房。酒店汇聚中西饮食文化精髓,配备的多间会议室,是中小型会议与家庭聚会的理想之选。在诺富特,享受时光之美,体验现代轻松生活。The hotel is located on Qindongmen Street, Haizhou District, Lianyungang City,facingthe KongwangshanScenic Area fromadistance, adjacent to the city centerand commercial district. The hotel has 212 modern and minimalist guest rooms,including uniquely designed luxury rooms, mountain view children's room, and suites. The hotel gathers the essence of Chinese and Western culinary culture, equipped with multiple meeting rooms, suitable for small and medium-sized meetings and family gatherings. At Novotel, enjoy the beauty of time and experience a relaxed life.