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岗位职责
1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2.协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
3.领导开展新菜肴的试菜和开发工作。
4.充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
5.监督所有供应食品的质量与数量。
6.经常检查厨房设备，做好维护工作。
7.确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生管理员监控国家规定的执行情况。
8.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
任职要求
1. 具有至少2年以上高端餐厅或星级国际联号酒店同岗位工作经验。
2.具备丰富的中餐烹饪经验，擅长菜品创新与融合。
3.对食材品质、成本控制及厨房运营有敏锐的洞察力和实操经验。
4.具备出色的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题。
国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先计算机能力：一般年龄要求：35-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
50-99人
政府机关/非营利机构
连云港海州诺富特酒店坐落于连云港市海州区秦东门大街，与孔望山风景区远眺相望毗邻市中心和商业区。酒店设有212间现代简约客房，含设计新颖的豪华客房、山景亲子主题房及各类套房。酒店汇聚中西饮食文化精髓，配备的多间会议室，是中小型会议与家庭聚会的理想之选。在诺富特，享受时光之美，体验现代轻松生活。The hotel is located on Qindongmen Street, Haizhou District, Lianyungang City,facingthe KongwangshanScenic Area fromadistance, adjacent to the city centerand commercial district. The hotel has 212 modern and minimalist guest rooms,including uniquely designed luxury rooms, mountain view children's room, and suites. The hotel gathers the essence of Chinese and Western culinary culture, equipped with multiple meeting rooms, suitable for small and medium-sized meetings and family gatherings. At Novotel, enjoy the beauty of time and experience a relaxed life.
