饼房厨师
8千-1万
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发布于 08:49
饼房厨师
8千-1万
无锡-宜兴 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述
岗位职责:
1.全面负责西点房的业务管理和预算管理工作,向餐饮总监负责并报告工作。
2.严格按照上岗制度,负责西点房人员的调配,掌握每个员工的技术专长,合理安排工作岗位,调动每位员工的积极性。
3.主持制定西点房的各项规章制度,加强对西点房领班的检查和考核,不断完善西点房的产品和人员管理。
4.负责西点房成本分析和核算,坚持食品原料日清日结,制定合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况,实行预算管理,加强西点房质量控制,掌握下午茶、小型宴会的具体情况,认真落实西点房的各项工作。
5.负责西点房厨师的业务技术培训,坚持尽善尽宗旨,组织对西点的研究、改良和创新。
6.负责西点房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,督促西点房人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。
7.负责西点的更新和改造,负责西点房的各类设备和财产管理。
8.建立良好的协作关系,沟通西点房与各部门之间的联系。
职位要求:
1.2年以上西点经验,有米其林/五星级酒店工作经验者优先。
2.能够合理安排西点房的员工工作任务及排班时间,具有一定的员工监督、管理能力。
3.具有一定的业务管理和预算管理能力。
4.能够制定西点房的各项规则制度,并督促员工执行,完善管理。
5.能够对原材料进行合理的管控,做好进销存管理。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江苏省宜兴市张渚镇茗岭窑湖小镇
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职位联系人
张先生
人力资源总监
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--景区
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
 江苏窑湖国际旅游度假区(茗岭窑湖小镇)是由雅达资本、和谐雅达携手陈向宏团队联手打造的大型休闲度假旅游目的地,总规划用地约18000亩,预计总投资130亿元。项目围绕宜兴区域特有的竹、茶、山、水、陶等内涵元素与优质自然生态相结合,通过文创、游览、户外、体验、餐饮、住宿、展览等丰富的服务业态,为国内外游客打造理想的健康休闲度假旅游目的地。
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