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• 人性化管理

【岗位职责】
1、负责蒸制类菜肴的烹制，包括清蒸海鲜、肉类及点心等，精准把控火候与时间；
2、独立完成老火靓汤、炖汤的准备工作与烹制过程；
3、专业处理鲍参翅肚等高级干货的泡发与初加工；
4、维护蒸柜、汤炉等专业设备的日常清洁与保养；
5、保持工作区域符合食品安全及卫生标准；
6、配合厨房团队协调出菜顺序与节奏；
【任职要求】
1、3-8年以上中厨房上什岗位工作经验，3年以上上什主管工作经验；粤菜背景优先；
2、熟练掌握蒸、炖烹饪技法与干货泡发工艺；
3、能适应高温环境工作，具有团队合作精神；
4、持有有效健康证，具备相关职业资格证者优先；
5、工作认真负责，注重细节，追求出品品质；

 江苏窑湖国际旅游度假区（茗岭窑湖小镇）是由雅达资本、和谐雅达携手陈向宏团队联手打造的大型休闲度假旅游目的地，总规划用地约18000亩，预计总投资130亿元。项目围绕宜兴区域特有的竹、茶、山、水、陶等内涵元素与优质自然生态相结合，通过文创、游览、户外、体验、餐饮、住宿、展览等丰富的服务业态，为国内外游客打造理想的健康休闲度假旅游目的地。