招聘餐饮总监_十里芳菲主题度假村落招聘信息-最佳东方

餐饮总监岗位职责
岗位概述
全面负责集团餐饮业务的业务规划和运营管理，将生活美学理念融入餐饮服务全流程，打造与品牌调性一致的餐饮体验，提升客户满意度及商业价值。
核心职责
1. 业务规划与品牌融合
- 制定与公司美学定位相符的餐饮业务定位，统筹年度预算及经营目标；
- 设计符合"美学生活"主题的餐饮场景（如餐厅空间美学、餐具摆盘设计、季节主题菜单等）；
- 开发特色餐饮IP（如艺术下午茶、农场直送有机餐、在地文化美食节等），强化品牌差异化竞争力。
2. 运营管理与品质把控
- 监督所有餐饮场所的日常运营，确保服务流程标准化与个性化平衡；
- 建立食材供应链管理体系，严控食品安全与品质（优先本地化、可持续采购）；
- 定期优化菜单结构，结合时令、客群偏好及成本效益进行动态调整。
3. 团队建设与人才培养
- 组建并管理餐饮团队并定期培训；
- 培养团队的美学敏感度与服务创新能力；
- 建立绩效考核机制，提升团队协作效率与客户服务满意度。
4. 客户体验与口碑营销*
- 策划高附加值的餐饮增值服务，协同市场部打造餐饮内容营销，提升品牌在美食领域的传播力、影响力。
5. 成本控制与收益增长
- 监控餐饮成本（食材、人力、能耗等），制定降本增效方案；
- 开发多元营收渠道；
- 定期分析经营数据（翻台率、客单价、利润率），确保目标达成。
任职要求
- 教育背景：酒店管理、餐饮管理或相关专业本科及以上学历；
- 经验：8年以上高端酒店/度假村餐饮管理经验，有生活方式品牌履历者优先；
- 核心能力：
- 精通餐饮全流程管理，具备敏锐的美学感知与创新能力；
- 熟悉高端客户需求，能设计兼具仪式感与舒适度的服务场景；

「十里芳菲」品牌创立于2017年，是一个集生态农业种养殖、在地文创、村落美学生活体验为一体的农文旅融合发展的未来村落。公司总部位于浙江省杭州市。品牌LOGO“ALOR”为梵语，原意为明媚；ALOR VALLEY，即明媚山谷，这里时光总是暖的阳光下的花儿茂盛地开了又落，落了又开，这里的生命不是为了别人而存在，而是绝对的个体生命的完成，非常光明。品牌创始人张蓓女士，是原「花间堂」品牌的创始人，是浙商总会文化创意产业委员会主席，援藏基金会青年文创专项基金会执行主任，浙江大学MBA研究生专家导师、江西财经大学专业学位硕士研究生专家导师。 2018年与鲁伟鼎、陈妙林等十二位企业家同获第三届全球浙商金奖。2020年与杨澜、郎平、王潮歌等被评选为中国十大品牌女性。历经沉淀与发展，目前「十里芳菲」业务覆盖项目顶层策划、设计施工执行及管理、品牌输出及运营管理等农文旅全产业链。做为最优秀的乡村文旅供应商之一，「十里芳菲」以“村落美学生活的表达者，在地文化的挖掘者传承者，村落全产业链的导入者，高端价值客流的创造者”的高站位，通过一产、二产、三产相融合，重新梳理与构建乡村的新农业、新服务、新家园。目前在国内已有杭州西溪十里芳菲、松阳卯山十里芳菲、雅安周公山十里芳菲、吉安钓源十里芳菲、西藏日喀则、湖州西塞山、四川华蓥、南昌凤凰沟等项目开业及在建。