1、制定酒店厨房月度、季度、年度工作目标计划;2、对于酒店餐饮零点菜肴优化、季节性菜肴推广落实;3、跟进VIP、特殊客群、大型会议等接待食品的安全管控,督导下属分管厨师长安全生产;4、对酒店厨房安全管理总负责,结合总厨责任制制度,划分各厨师长安全责任区域,分解安全责任;5、寻找开发优质食材、保障酒店菜肴品质的提升;6、梳理厨房标准食品菜卡,流程制度的完善,不断优化厨房管理制度;7、有丰富的团队管理以及培训经验。
1、制定酒店厨房月度、季度、年度工作目标计划;
2、对于酒店餐饮零点菜肴优化、季节性菜肴推广落实;3、跟进VIP、特殊客群、大型会议等接待食品的安全管控,督导下属分管厨师长安全生产;4、对酒店厨房安全管理总负责,结合总厨责任制制度,划分各厨师长安全责任区域,分解安全责任;5、寻找开发优质食材、保障酒店菜肴品质的提升;6、梳理厨房标准食品菜卡,流程制度的完善,不断优化厨房管理制度;7、有丰富的团队管理以及培训经验。
平湖万怡酒店,位于平湖明湖景区,临近平湖市政府、购物中心、娱乐场所。拥有80间客房,配备了健身房和瑜伽室,集中餐,西餐,酒吧和宴会为一体的庄园式酒店。酒店共设80间设计典雅时尚的客房,所有客房均配备全新设施。宾客可在酒店的全日西餐厅和大堂吧品尝丰盛美食,或在先进的健身中心尽享放松之乐。