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岗位职责
1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4.确保团队严格遵守时间。
5.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
6.处理问题时需要汇报给餐饮部总监。
7.对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力
9.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
9.确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。
10.负责团队的季度评估和团队纪律。
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。
11.和其它部门建立关系。
12.准备每周班次表。
13.确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。
14.管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。
15.根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。
16.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告监管维护申请。
出息餐饮部和每日会议。
17.每餐前的员工会议,为以后的活动和促销制定客人邮箱明细,实施部门会议。
18.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
19.设计客人和VIP客人的记录并且维护,计划和实施每日,每周和每月的清洁计划,为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
20.监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标,通过盘点来控制成
岗位要求
1.全面的餐饮部运营知识。
2.2年以上同岗位相关的工作经验,良好的管理技能。
3.持有商业的敏锐感,积极主动和精力充沛。
4.领导才干,和团队有良好的沟通,优秀的书面和口语的英文能力。
大连星海皇冠假日酒店隶属洲际酒店集团管理,位于大连新星星海中心综合体内,主要业态有酒店、写字楼、公寓及步行街式生活广场。酒店坐落在综合体内的高层区,山、海、河及城市景观俱佳。酒店地处星海广场区域,位于进出广场的重要通道之侧,距广场步行二十分钟。大连星海广场经过二十多年的发展,现已成为汇集金融商务、会展会务、旅游度假等众多功能为一体的综合性区域而享誉全国。酒店入口处是辖区政府为丰富居民生活而倾力打造的“马栏河运动公园”,酒店至星海湾海滨浴场直线距离两公里。