【中餐厨师 岗位职责】
1、厨房中餐部分的菜式烹调,满足客人对菜品提出的特殊烹调要求。
2、负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作。
3、按厨师长签署领货单,领取每天厨房菜品所需原料。
4、严格执行卫生制度,保持个人及厨房的卫生,做到工服干净,灶具洁净。
5、完成领导临时交办的其他工作。
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
7、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。
8、妥善处理客人对出品的投诉。
9、检查厨房所属各岗位的操作规范。
【岗位要求】
1、具备3年中餐热菜工作经验,具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术;
2、热爱本职工作,在工作中认真负责。
【烧烤厨师 岗位职责】
1. 负责烧烤档的日常工作安排。
2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式。
3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房烧烤工作经验。
3、身体健康,吃苦耐劳。
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大连星海皇冠假日酒店隶属洲际酒店集团管理,位于大连新星星海中心综合体内,主要业态有酒店、写字楼、公寓及步行街式生活广场。酒店坐落在综合体内的高层区,山、海、河及城市景观俱佳。酒店地处星海广场区域,位于进出广场的重要通道之侧,距广场步行二十分钟。大连星海广场经过二十多年的发展,现已成为汇集金融商务、会展会务、旅游度假等众多功能为一体的综合性区域而享誉全国。酒店入口处是辖区政府为丰富居民生活而倾力打造的“马栏河运动公园”,酒店至星海湾海滨浴场直线距离两公里。