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厨师主管(已停止招聘)

2019-04-16 发布   2019-07-15 截止

工作经验:3年以上 工作地点:江苏省 南京市 招聘人数:4人 薪资待遇:6千-7千 提供食宿:可提供吃 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:江苏省 南京市 户籍要求:不限 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责:

    1、  协助厨师长制定工作计划,并给下属厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督。

    2、  根据客情,合理分配厨师力量,确保上菜质量和上菜速度。

    3、  监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。

    4、  检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。

    5、  监督,带领员工完成开餐,备餐的各项工作任务。

    6、  监督属下严格按照程序操作,保证各种餐点和零点的出品质量。

    7、  加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行清洁和保养。

    8、  严格遵守卫生制度并对员工进行培训。

    9、关心并帮助员工做好上下级沟通。

    10、在餐前检查所有的食品的出品。

    11、完成上级指派的工作任务。

    12,对头厨的工作进行评估。

     

    任职要求:

    1、 烹饪类院校毕业,3年以上西厨工作经验及1年以上头厨(领班)工作经验;

    2、 具有西厨相关职业证书者优先;

    3、 身体健康,责任心强,能吃苦耐劳;

    4、 热爱餐饮行业,工作积极、态度端正,有一定的团队意识。


  • NEAT-Natural Eatery西餐厅


    NEAT-Natural Eatery 犁社市集餐厅是一家以农场至餐桌为理念的、活力四射的家庭

    分享式餐厅。由米其林餐厅任职大厨主理,精选来自有机农场的应季食材,运用传统

    质朴简约的烹饪方式展现食材的原汁原味。餐厅分为正餐区,休闲餐区,红酒吧及城

    市农场市集。定制的手工瓷器餐具、回归自然的用餐环境可满足家庭朋友聚会,商务

    宴请,定制活动等各类需求。

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南京浩明餐饮管理咨询有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:1-49 人
  • 联 系 人:吴小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:南京市鼓楼区集庆门大街272号103室
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