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食品安全员&管事主管
5千-5.5千
停止招聘
发布于 2019-12-11
食品安全员&管事主管
5千-5.5千
南京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、   组织从业人员进行卫生知识培训。

2、   对食品卫生制度执行情况进行督促检查。

3、   了解与本部门有直接联系的部门情况,如厨房、餐厅等,并与他们多作沟通,以协调整个管事部的工作。

4、   负责大型宴会的备餐和准备。

5、   根据厨房的工作和餐厅的营业情况,合理安排人手,并做好考勤。

6、   控制餐厅所用餐具并提供足够的器皿,检查管事仓的存货情况,做好每日、每月的破损记录,定期进行盘点。

7、   检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并上报,提出合理化建议和处理意见。

8、   负责食品卫生安全方面的检验和检查工作(特别是容易出现问题的食品,如冷菜、水果、蛋糕、海鲜等),确保食品的卫生安全。

9、   督促有碍食品卫生疾病的人员调离相关岗位。

10、 建立食品卫生管理档案。

11、 配合卫生监督机构对本单位食品卫生进行的监督检查,并与之建立良好的合作关系。

12、 与食品卫生安全有关的其他相关工作。 

13、 在紧急状态下,按照食品卫生紧急预案处理相关问题。

 

 

 

任职要求:

1、 具有高中或以上学历;

2、 熟知各项食品卫生制度和卫生标准。了解酒店管理的相关知识,熟悉厨房的加工程序;

3、 熟悉餐具,掌握常用的办公电脑知识,熟练掌握食品微生物检验方法;

4、 2年以上本岗位或类似岗位工作经历;

5、 持有食品安全员资格证书。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市鼓楼区集庆门大街272号103室
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职位联系人
吴小姐
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  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
NEAT-Natural Eatery西餐厅NEAT-Natural Eatery 犁社市集餐厅是一家以农场至餐桌为理念的、活力四射的家庭分享式餐厅。由米其林餐厅任职大厨主理,精选来自有机农场的应季食材,运用传统质朴简约的烹饪方式展现食材的原汁原味。餐厅分为正餐区,休闲餐区,红酒吧及城市农场市集。定制的手工瓷器餐具、回归自然的用餐环境可满足家庭朋友聚会,商务宴请,定制活动等各类需求。
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