西餐主厨
1.1万-1.6万
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发布于 2020-12-04
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南京 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

职位描述:

1、健全厨房制度,管理整个厨房的运作;

2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生;

3、了解宾客需求,与店长一起筹划和设计菜单,根据季节、食材等不同的情况制订符合要求的餐饮产品;

4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作;

5、负责厨房员工的培训和人员培养;

6、督促厨房所有员工的工作,把控食品的质量和数量,在做好成本控制的同时确保客人的满意度。



岗位要求:

1、有同岗位或者相关岗位工作5年以上;

2、有独立工作的能力,能承受工作压力和挑战,并能提出积极、合理的解决方案。

3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

4、丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧。

其他要求
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市鼓楼区集庆门大街272号苏宁慧谷E07-1栋首层
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职位联系人
董女士
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
犁粤广府菜餐厅犁粤根植于海纳百川的粤菜,秉承“食不厌精、脍不厌细”的古训,研习世界各地佳肴精粹,融合到烹饪本身。 犁粤将八珍玉食、地野山蔬都用于烹调,将食材内上乘的本味本色在菜肴中尽数展示。雅俗共赏、妙契众口,成为了该品牌的特色与价值。 陆游曾叹,晨烹山蔬美,午漱石泉洁。惬意的田间、悠闲的山野,生长出来的食材是大自然对人间的馈赠。犁粤在金陵之城南京,刚好也有这样一方天地,农庄内种有各种菜品,一朝一夕、浇水育苗、耕耘劳作、收获成果,有机食品是每道菜肴的起点,悉心呵护、严格把关,只为对得起这份自然的馈赠与食客的信任。 犁人耕行于广府菜的食味江湖中,妙合悠悠众口、勾勒味蕾之喜,方是犁粤。
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