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1.每天根据销售状况从酒库提取所需酒水,做好营业准备工作;
2.做好酒吧内卫生工作,清洁调酒用具,准备各种调酒装饰物;
3.加满冰块以备需要,检查已开封的酒水是否变质;
4.检查酒吧内各种设施是否完好,如有破损,及时报修;
5.按照规定的服务程序和操作规程为客人提供高效、优质的服务;
6.按照标准份额和鸡尾酒配方为客人调配各种酒水;
7.营业中保持酒吧的干净,及时将垃圾送走;
8.控制饮料成本,严防酒水浪费和失窃;
9.作好营业结束后的善后工作,认真对库存进行盘点;
10.与服务员保持良好的合作关系,互相配合,做好酒水的销售与服务工作;
11.完成西餐厅侍酒师指派的其他任务。
犁粤广府菜餐厅犁粤根植于海纳百川的粤菜,秉承“食不厌精、脍不厌细”的古训,研习世界各地佳肴精粹,融合到烹饪本身。 犁粤将八珍玉食、地野山蔬都用于烹调,将食材内上乘的本味本色在菜肴中尽数展示。雅俗共赏、妙契众口,成为了该品牌的特色与价值。 陆游曾叹,晨烹山蔬美,午漱石泉洁。惬意的田间、悠闲的山野,生长出来的食材是大自然对人间的馈赠。犁粤在金陵之城南京,刚好也有这样一方天地,农庄内种有各种菜品,一朝一夕、浇水育苗、耕耘劳作、收获成果,有机食品是每道菜肴的起点,悉心呵护、严格把关,只为对得起这份自然的馈赠与食客的信任。 犁人耕行于广府菜的食味江湖中,妙合悠悠众口、勾勒味蕾之喜,方是犁粤。