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岗位职责:
1、了解餐厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品;
2、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养;保持餐厅清洁卫生,设施设备整洁,确保餐厅正常运作。
协助对上级培训服务员,以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务;
2、妥善、委婉的处理顾客的投诉和质疑,积极听取顾客的意见,寻求方法改善或改进,从而提高顾客的满意度;
3、负责楼面人员的考勤、假期、班次的安排,以及对每一位服务员的考核评估工作;
4、把上级下达的指示传达给下属;
5、工作时间内监控餐厅的情况;
6、协调楼面及厨房之间的工作;
7、制定服务标准和程序并加以实施。
岗位要求:
1、5年及以上相关工作经验,餐饮或相关专业的大专学历;
2、有一定的组织和管理能力,具有熟练掌握日餐服务相关知识,操作标准;
3、有较强的沟通能力,协调员工关系,处理宾客投诉的能力;
4、普通话标准,表达和书写能力强;熟练使用office系列办公软件;
5、身体健康,仪表端庄。
灘五鄉日本料理是深圳目前最令人期待的餐厅之一,来自日本的国际名厨团队,秉持“新鲜食材、用心去做”的理念,展现每一道触动味蕾的料理。餐厅秉持“由心出发、以客为尊”的态度,提供细致贴心的服务,让每一位宾客都能感受到“滩五乡”的价值。时尚、经典,融合日本当地文化的餐厅设计,为宾客提供舒适、高贵且私密的用餐环境。我们深信,一个完美的餐饮体验,是能呈现出精致不凡的终极美味,在经典时尚中,以优雅贴心的服务传递给每一位宾客。 灘五鄉是酿造日本上等清酒最著名的产地,也是日本首屈一指的喝酒好地方。 日本料理是在传统饮食文化及东西方食材交融所产生的冲击,不断的把新的外国料理加入日本特色,融合成日本专属的美味佳肴。相对看重营养的西方饮食和注重口味的中国饮食,日本饮食以重视外观出名,因此曾被誉为“眼睛的料理”,是一门美学修养的摆放艺术,让你的视觉、嗅觉、味觉都达到最高的享受。 灘五鄉日本料理即将隆重开业,本餐厅拥有坚强的国际管理团队,以新颖的方式服务顾客。现诚心邀请您一起来创造感动及贴心的服务。我们正在寻找对餐饮服务行业有浓厚兴趣、正在寻找人生方向的你,滩五乡日本料理给你舞台,发挥你潜在的技能。