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1.在厨师长的领导下,负责各项工作的任务完成。
2.遵守酒店的各项规章制度。
3.保证菜肴的出品质量、餐具的正确使用,菜肴份量的控制,
以及装盘的标准化,菜肴出品质量的稳定性。
4.定时对菜肴进行翻新、包装、设计开发新产品等。
5.检查开餐前各项工作以及初加工。
6.检查收尾情况,以及半成品、调料、原料妥善保管,确保准
确无误。
7.始终保持工作区域卫生清洁。
8.坚决做到正确、安全使用燃气灶、注意点火灶安全可靠。
9.杜绝使用没有生产日期的调料、香料。
10.杜绝浪费油、味精等各种调料,以及水、燃气、燃油及时关
闭。
11.配合案板、打荷完成各项工作任务。
12.做到事事领先,带头遵守制度。
酒店介绍茅山温泉假日度假酒店位于句容市茅山大道东侧,毗邻茅山湖,距离核心景区约2公里处。该项目着眼于慢生活、轻度假,致力于打造一个集道家文化体验、休闲商务、温泉度假、养生疗养、旅游居住、山水观赏为一体的综合性道家文化养生旅游度假片区。茅山温泉假日度假酒店规划建设各种风格客房221间,含超大宴会厅、多功能会议厅以及各种休闲度假配套设施。加入我们的大家庭吧!与所有的大家庭一样,这里的每一位团队成员都拥有自己的优势特色。而集众人之力,我们不断成就非凡。我们彼此信任,相互支持,我们做正确之事,并欢迎不同的视角和观点。