【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保菜品质量和食品安全
2、制定并执行厨房的标准化操作流程,优化工作流程以提高效率
3、根据市场需求和季节变化,定期更新菜单,创新菜品
4、严格控制食品成本,合理控制厨房预算,降低损耗
5、负责厨房员工的培训、考核及团队建设,提升整体技能水平
6、确保厨房设备的安全使用和维护,保持厨房环境整洁卫生
7、与其他部门密切配合,确保餐饮服务的顺利开展
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜品的制作流程
2、精通食品安全和卫生标准,持有相关资格证书者优先
3、具备较强的成本控制意识和预算管理能力
4、良好的团队领导能力和沟通协调能力
5、能够承受高强度工作压力,适应弹性工作时间
6、具备创新意识和市场敏感度,能够根据客户需求调整菜品
7、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店介绍茅山温泉假日度假酒店位于句容市茅山大道东侧,毗邻茅山湖,距离核心景区约2公里处。该项目着眼于慢生活、轻度假,致力于打造一个集道家文化体验、休闲商务、温泉度假、养生疗养、旅游居住、山水观赏为一体的综合性道家文化养生旅游度假片区。茅山温泉假日度假酒店规划建设各种风格客房221间,含超大宴会厅、多功能会议厅以及各种休闲度假配套设施。加入我们的大家庭吧!与所有的大家庭一样,这里的每一位团队成员都拥有自己的优势特色。而集众人之力,我们不断成就非凡。我们彼此信任,相互支持,我们做正确之事,并欢迎不同的视角和观点。